Anavarza Restaurant
Schloßhofstraße 75
33615 Bielefeld
Tel.: 0521- 894494
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| KÜCHE |
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Unsere Küche haben wir bewusst eine Anatolische genannt, da sie geprägt ist durch die vielen verschiedenen Kulturen, die der Araber, der Perser, der Hethiter, der Lykier und anderen, die sich gegenseitig beeinflusst haben.
Wir kochen generell ohne Konservierungsstoffe, und weil unsere Gerichte im Tandir – dem Lehmofen – Zubereitet werden, bevor wir sie auf einem original anatolischen Tonteller servieren, sind sie Außergewöhnlich saftig und vitaminreich. |
Tandir und Kebap
Spezialitäten
Tandir Kebap
Anavarza Teller
Tandir Sarma
Zümrüt Kebap
Anavarza
Kuzu Sis
Kuzu Pirzola
Karisik Isgara
Adana Kebap
Yogurtlu Adana
Izgara Köfte
Coban Kavurma
Anavarza- Platte |
Kalbgerichte
Tatar Göbegi
Dana Sarma
Geflügelgerichte
Hindi Dolma
Hindi Sis
Asur Kebap
Tavuk kavurma
Sari Gelin
Tavuk Sis
Gemüsegerichte
Güvec
Türlü
Imam Bayildi
Karniyarik
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Fischgerichte
Cupra „Dorade Royal“
Wolfsbarsch „Loup de mer“
Vegetarische Gerichte
Güvec
Güvec Türlü
Sebzeli Tava
Anadolu Käse
Mantar Sote
Salate
Coban Salatasi
Kuzu Salata
Tavuk Salata
Karides Salat
Karisik Salat |
| IMAM BAYILDI |
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„Der Imam ist in Ohnmacht gefallen“
Das Gericht „ImamBayildi“ wurde nach einer Geschichte benannt, nach der der Imam seinen neuen Koch beauftragt hat, eine neuartige Speise zu servieren. Als er den ersten Bissendavon gekostet hat, war er von deren Geschmack so bezaubert, dass er in Ohnmacht fiel. |
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ANAVARZA TELLER |
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in einer speziellen Gewürzmischung eingelegte
Lammkotelett, Hähnchenfilet,
Putenfilet, Hackfleischbällchen und
stück zartes Lammfleisch im Lehmofen gegrillt,
mit Salat und gegrillter Tomate und Paprika serviert. |
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